ブルーシールアイスクリームブログ（公式）

アイスをクッキーでハグするようにサンドするから「hug 3do（ハグサンド）」。
クッキー・アイス・トッピングは自分好みでチョイスできるから、あなたのオリジナルを楽しめます！

前回の記事では「hug 3doイーアス沖縄豊崎店」にて実際にオリジナルのハグサンドを作るなどして、魅力を存分にお届けしましたが、読んで頂けましたでしょうか？

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今回は、ブルーシール牧港本店隣のミニプラントより「食べて美味しい・見て楽しい・作って嬉しい」ハグサンドの製造の様子をお届けします！

関係者以外立ち入り禁止！秘密のエリアに潜入！

ブルーシール牧港本店に隣接している、アイスバーデコレーション体験ができる「ブルーシール アイスパーク」内のミニプラントで、ハグサンドアイスギフトは作られています。

工場内の衛生管理もバッチリ！エアシャワーで微細な埃などを取り除いて入室です。
このように… ↓




あれ？これはどこかで見覚えのある…垣花さん！
hug 3doイーアス沖縄豊崎店の店長の垣花さんじゃないですか！！

垣花店長：「今日は製造のヘルプで入っています」

そうですかそうですか、これは量産体制も整ったというわけですね。


ハグサンドの製造工程は大きく分けて次の通り。



この日は3人体制でそれぞれのパートを流れ作業のようにこなしていました。

製造に時間を掛けてしまうと、アイスが溶けて、成形やクッキーのコンディションに影響が出てしまうためです。

慣れた様子のスタッフみなさんの手さばき…1個が完成するまでの時間を計ってみたところ…

50秒！超速！！

気になって顔を覗いてみると…

真顔！集中！！職人技です！




このスピード感がhug 3do（ハグサンド）の高い品質を保っているわけなんですね～

特別に工場で作らせてもらいました！

実際にどれほど熟練の技なのか。特別に体験させてもらいました。
まずは見よう見真似でやってみることに。




体験してわかりましたが、綺麗な球にするのって結構難しいんですね…




アイスを均等に整えようと頑張りましたが綺麗な収まらず、いびつになってしまいました。
しかもちょっと溶けはじめている...

バイト初日のような無力感を味わう結果になりました。

プロからアドバイスをご教授

ブルーシールの諸見さんのアドバイスのもと、体験させてもらうことになりました。




まずはこのスクープ。簡単そうに見えるんですけど、かなりのコツが必要です。

諸見さん：「上から下へと意識するのがポイントです」

さらっと紹介しましたが、諸見さんはブルーシールのスクープ歴9年！
スムーズにスクープできるまでには大体1か月以上掛かるそうなのですが、諸見さんは猛特訓で1週間で技術をモノにした神です。




綺麗な球で上手く作ることが出来ました！名コーチです。




まるでロクロのように回しながらクッキーが割れないように潰していき、手早くならし、トッピングを振りかけて…
一度マイナス40℃で急速冷凍させたあとに、シーラーでパッキングします。




完成しました。諸見さんのおかげです、浦添牧港のブルーシールの前を通るたびに感謝の気持ちを思い出すでしょう。
※私が作ったものはお土産として頂きました。ありがとうございまーす！


諸見さん、実は…

お話しをしているうちに気付いたのですが、実は諸見さん…
ハグサンドの開発担当者でした！

インタビュー開始です！

— 開発までにどのくらい掛かりましたか？

「約4か月ですね」

— 特にこだわったところは？

「クッキーはブルーシールのオリジナル開発で、全て手作りです。冷めた時の食感や、アイスと一緒に食べた時の甘さのバランスは特にこだわりました。配合パターンを何度も変えては試作の繰り返しでした」

— 手応えを感じた瞬間は？

「やはり社内で『美味しい』と言ってもらえた時ですかね。みなさんプロですから」


ハグサンドの母、諸見さん。
人気の商品にはひたむきな企業努力あり！ですね。




スタッフおすすめの組合せが詰まった「hug 3do（ハグサンド）アイスギフトセット」！
クッキー、アイス、トッピングまで、スタッフおすすめの組合せが8種類入った、食べて美味しい、選んで楽しい「hug 3do（ハグサンド）アイスギフト」のご購入はイーアス沖縄豊崎店でできます。




ブルーシールアイスクリームよりこの記事を読んでいただいた皆様へお知らせです！
hug 3doアイスギフト（マイバッグ付き） ×3名様にプレゼント！



たくさんのご応募ありがとうございました。応募は締め切りをいたしました。

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【プレゼント内容】
hug 3doアイスギフト（マイバッグ付き） ×3名様
※無料券の有効期限は2020年10月末日までとなっております


【応募期間】
2020年9月17日(木)〜2020年9月24日(木)9:00まで
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